巧克力可可麵包

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巧克力可可麵包介紹

巧克力可可麵包的功效與作用:牛奶:富含蛋白質雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目巧克力可可麵包的製作材料:高筋麵粉400g低筋麵粉100g牛奶200g老麵糰1……

巧克力可可麵包詳細內容

巧克力可可麵包

巧克力可可麵包的功效與作用

牛奶:富含蛋白質

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

巧克力可可麵包的製作材料

高筋麵粉400g 低筋麵粉100g 牛奶200g 老麵糰100g 糖80g 鹽8g 雞蛋100g 鮮奶油20g 奶油60g 乾酵母8g 低筋麵粉70g 可可粉13g 奶油50g 砂糖80g

巧克力可可麵包的家常做法

1.將乾性材料和濕性材料一起攪拌至麵糰光滑有彈性,加入奶油攪拌至麵糰完成階段

2.室溫30℃基本發酵40分鐘

3.分割成150g一個滾圓鬆弛20分鐘

4.將麵糰擀開放入巧克力

5.將麵糰捲成圓柱形

6.接成圓圈形

7.將麵糰沾上巧克力酥菠蘿

8.放入模具以溫度30℃室溫發酵50分鐘

9.以上火200℃下火180℃烘烤18分鐘,出爐灑上糖粉