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肉鬆花式麵包的功效與作用:牛奶:富含蛋白質黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇海苔:輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管肉鬆花式麵包的製作材料:高粉100克低粉45克肉鬆細砂糖15克奶粉8克……
肉鬆花式麵包的功效與作用
牛奶:富含蛋白質
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
海苔:輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管
肉鬆花式麵包的製作材料
高粉100g 低粉45g 肉鬆 細砂糖15g 奶粉8g 鹽1小匙 乾酵母2小匙 全蛋35g 牛奶30g 淡奶油40g 黃油15g 海苔
肉鬆花式麵包的家常做法
1.乾酵母溶於溫牛奶中,除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰,再分次將黃油加入,充份揉面最好至能拉出膜
2.揉好的麵糰放到溫暖濕潤處進行第一次發酵,發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵。割成5小分滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
3.取一個麵糰用擀麵杖擀成圓形,翻麵包入餡,對摺捏緊
4.用剪刀沿邊剪幾條口子,放溫暖處進行第二次發酵;(我是把它放到微波爐里,同時放一杯開水)
5.等生坯長胖到約2倍胖刷上蛋液,入180預熱的烤箱,中層,20分鐘左右
小貼士
烘烤時間和溫度請按自家烤箱的威力來適當調整
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