肉鬆花式麵包

肉鬆花式麵包的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

海苔：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管

肉鬆花式麵包的製作材料

高粉100g 低粉45g 肉鬆 細砂糖15g 奶粉8g 鹽1小匙 乾酵母2小匙 全蛋35g 牛奶30g 淡奶油40g 黃油15g 海苔

肉鬆花式麵包的家常做法

1.乾酵母溶於溫牛奶中,除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰，再分次將黃油加入，充份揉面最好至能拉出膜

2.揉好的麵糰放到溫暖濕潤處進行第一次發酵,發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵。割成5小分滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

3.取一個麵糰用擀麵杖擀成圓形，翻麵包入餡，對摺捏緊

4.用剪刀沿邊剪幾條口子，放溫暖處進行第二次發酵；（我是把它放到微波爐里，同時放一杯開水）

5.等生坯長胖到約2倍胖刷上蛋液，入180預熱的烤箱，中層，20分鐘左右

小貼士

烘烤時間和溫度請按自家烤箱的威力來適當調整