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台式香腸麵包卷的功效與作用:香腸:擴張血管、促進生長、發育、增強免疫力雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇台式香腸麵包卷的製作材料:中筋麵粉200g高筋麵粉100g香腸約……
台式香腸麵包卷的功效與作用
香腸:擴張血管、促進生長、發育、增強免疫力
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
台式香腸麵包卷的製作材料
中筋麵粉200g 高筋麵粉100g 香腸約8根 糖15g 鹽2g 乾酵母3g 雞蛋20g 水160g 黃油20g
台式香腸麵包卷的家常做法
1.除黃油所有材料放在攪拌缸或者盆里,揉至具有彈性,稍光滑時加入黃油,繼續攪拌至麵糰光滑,用手抻開會有透手薄膜
2.覆蓋保鮮膜,放在溫暖濕潤處醒發約1小時
3.1小時后,麵糰變成之前的1-1.5倍大
4.分割成50-60g一個的麵糰,滾圓,蓋濕布,鬆弛15分鐘
5.鬆弛好的麵糰擀成長形
6.卷收成橄欖型,收口麵皮要薄
7.根據香腸的大小,搓成適當的長度的長條
8.卷在香腸上,兩邊的口要與旁邊相鄰的麵皮粘貼緊密,最好能壓在相鄰的麵皮下面,以防烤的時候爆裂
9.放在鋪有烘焙布的烤盤中,溫暖濕潤處醒發1小時,然後表面刷上全蛋液,180度烤約15分鐘
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