迷你蘋果派

迷你蘋果派的功效與作用

蘋果：除煩、養胃、生津

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶：富含蛋白質

迷你蘋果派的製作材料

蘋果200g 低筋麵粉120 糖35g 玉米澱粉5g 黃油67g 鹽1g 蛋黃半個 牛奶27g 泡打粉0.5g 澱粉水10g

迷你蘋果派的家常做法

1.將全部低筋麵粉倒進盆里，然後加入60g黃油、鹽、泡打粉、還有15g糖然後用手捏成差不多玉米粒的樣子就可以了

2.倒入牛奶和蛋黃混合成團裹保鮮膜冷藏

3.放鍋開火然後加入15g黃油融化后加入蘋果翻炒，翻炒一會加入20g糖，翻炒到沒水在加入澱粉水，翻炒一會即可

4.取出冷藏好的麵糰，切下三分之二，三分之二的麵糰平均分成五份，然後擀成麵皮，厚度為差不多三毫米，擀好的麵皮放在蛋撻盤上沿著內沿用手按鋪平，去掉多餘的皮再用牙籤扎點洞洞（防止烤的過程底部鼓起來）

5.烤箱預熱，剩下三分之一的麵糰，擀成皮然後切成一條一條的長條，然後將炒好的蘋果塞進裝在蛋撻盤的皮裡面，塞滿滿的，然後再用切好的麵皮條跟編籃子的方式蓋在蘋果餡上，表面刷一層蛋黃放進烤箱，烤20分鐘