苦瓜排骨煲

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苦瓜排骨煲介紹

苦瓜排骨煲原料:排骨兩根,苦瓜一個,生薑一塊,蒜頭兩瓣,雞精少許。腌制排骨料:老抽兩滴,生抽兩勺,料酒一勺,鹽少許。做法:1-2:排骨洗乾淨砍小塊,用生抽兩勺,一勺料酒,老抽兩滴和少許鹽腌製備用。苦瓜切一個手指那麼長的骨牌塊。生薑洗乾淨切片……

苦瓜排骨煲詳細內容

苦瓜排骨煲
苦瓜排骨煲
原料
:排骨兩根,苦瓜一個,生薑一塊,蒜頭兩瓣,雞精少許。
腌制排骨料:老抽兩滴,生抽兩勺,料酒一勺,鹽少許。

做法

1-2.排骨洗乾淨砍小塊,用生抽兩勺,一勺料酒,老抽兩滴和少許鹽腌製備用。苦瓜切一個手指那麼長的骨牌塊。生薑洗乾淨切片放進煲底。蒜頭拍扁去蒜外衣備用。
3.平底鍋放少許油,把腌制好的排骨放進去煎。
4.一面變焦色翻過來煎另一面,然後把蒜頭放進去一起煎到焦色,然後放進煲里。
5.加水進煲里,浸過排骨即可,大火煲開,轉中火煲到汁變少。
6.再把苦瓜放進去,蓋上蓋子燜到苦瓜軟,放少許雞精即可出鍋。