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苦瓜排骨煲

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苦瓜排骨煲介紹

苦瓜排骨煲原料：排骨兩根，苦瓜一個，生薑一塊，蒜頭兩瓣，雞精少許。腌制排骨料：老抽兩滴，生抽兩勺，料酒一勺，鹽少許。做法：1-2：排骨洗乾淨砍小塊，用生抽兩勺，一勺料酒，老抽兩滴和少許鹽腌製備用。苦瓜切一個手指那麼長的骨牌塊。生薑洗乾淨切片……

苦瓜排骨煲詳細內容

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原料：排骨兩根，苦瓜一個，生薑一塊，蒜頭兩瓣，雞精少許。
腌制排骨料：老抽兩滴，生抽兩勺，料酒一勺，鹽少許。

做法

1-2.排骨洗乾淨砍小塊，用生抽兩勺，一勺料酒，老抽兩滴和少許鹽腌製備用。苦瓜切一個手指那麼長的骨牌塊。生薑洗乾淨切片放進煲底。蒜頭拍扁去蒜外衣備用。
3.平底鍋放少許油，把腌制好的排骨放進去煎。
4.一面變焦色翻過來煎另一面，然後把蒜頭放進去一起煎到焦色，然後放進煲里。
5.加水進煲里，浸過排骨即可，大火煲開，轉中火煲到汁變少。
6.再把苦瓜放進去，蓋上蓋子燜到苦瓜軟，放少許雞精即可出鍋。

@苦瓜排骨煲

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