蒸臘鴨

244

蒸臘鴨介紹

用料臘鴨半隻蒜末1大勺豆豉1大勺辣椒粉1大勺蒸臘鴨的做法步驟1.臘鴨斬塊過茶油爆香,使其皮收緊,炸好撈出;2.余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少許水調成汁淋到臘鴨上;3.將……

蒸臘鴨詳細內容

喜歡這些美食嗎?

蒸臘鴨
用料
臘鴨半隻
蒜末1大勺
豆豉1大勺
辣椒粉1大勺
蒸臘鴨的做法步驟

1.臘鴨斬塊過茶油爆香,使其皮收緊,炸好撈出;

2.余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少許水調成汁淋到臘鴨上;

3.將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就OK了!

小貼士

臘鴨本身有鹽,無須另外再加,辣椒粉依個人口味調放,蒸的時候一定要加少許水,蒸發才好吃~
偷懶的話不下鍋,所有材料一起放入碗里直接蒸也很不錯,只是香味稍淡點~

@蒸臘鴨