番茄苦瓜藜麥排骨湯

番茄苦瓜藜麥排骨湯的功效與作用

排骨：補腎、益氣、潤燥

苦瓜：明目、清熱、消暑

花椒：溫中、止瀉、止痛

番茄苦瓜藜麥排骨湯的製作材料

排骨200g 苦瓜1/2根 番茄1個 藜麥30g 花椒1/4茶匙 生薑1片 八角1個 食鹽1/2茶匙 冷清水足量

番茄苦瓜藜麥排骨湯的家常做法

1.排骨斬成小塊用清水洗凈放在小碗中，加入適量清水沒過排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一邊浸泡10分鐘去除排骨含有的血水，然後沖洗乾淨

2.砂鍋內放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面沒過排骨

3.放入1片生薑和1個八角，開大火熬煮

4.煮到水面有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇掉

5.轉中小火熬煮30分鐘，放入30g藜麥

6.取半根苦瓜一分為二從中間切開，挖掉瓜瓤，用刀切成小段

7.苦瓜放入湯鍋中，撒入1/2茶匙食鹽提味，中小火繼續熬煮約15分鐘至苦瓜和藜麥熟

8.番茄洗凈用刀切成薄片

9.番茄片放入鍋中，繼續熬煮1分鐘左右即可

小貼士

這碗湯營養豐富，對健康人士也是很好的選擇，尤其夏天酷暑來臨，多吃點苦味食物可清除體內火熱