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蘿蔔絲蛤蜊湯的功效與作用：白蘿蔔：消食積、化痰、寬中蛤蜊：軟堅、化痰、利水姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表蘿蔔絲蛤蜊湯的製作材料：白蘿蔔半個蛤蜊約400克（大約15隻左右）姜兩片香菜鹽芝麻油 ……
蘿蔔絲蛤蜊湯的功效與作用
白蘿蔔：消食積、化痰、寬中
蛤蜊：軟堅、化痰、利水
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
蘿蔔絲蛤蜊湯的製作材料
白蘿蔔半個 蛤蜊約400g（大約15隻左右） 姜兩片 香菜 鹽 芝麻油
蘿蔔絲蛤蜊湯的家常做法
1.蘿蔔去皮切絲或擦絲備用
2.蛤蜊買回來後用清水加點鹽或油浸泡一小時，洗凈備用
3.鍋內注水，冷水時即放入生薑片和蛤蜊
4.中火燒開，撇去浮沫
5.放入蘿蔔絲略煮1到2分鐘，關火
6.調入鹽和芝麻油，撒香菜末即可
小貼士
蛤蜊一定要買活的，活的蛤蜊遇熱就會張開口，全部開口后撇一下浮沫就立刻放蘿蔔絲，免得蛤蜊煮久了變老，蛤蜊的外殼可以用牙刷刷一下這樣會更乾淨，煮蛤蜊的水特別鮮，所以不要先焯燙蛤蜊再另放水做湯，那樣鮮味就會大減。
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