剪麵疙瘩

291

剪麵疙瘩介紹

用料小麥麵粉80g鹽適量肉餡適量蝦米適量牛奶適量剪麵疙瘩的做法步驟1.麵粉,調味的肉末,蝦米,牛奶,鹽肉末已經用生抽,生粉拌過的,是釀豆腐剩下的肉餡。2.麵粉用牛奶……

剪麵疙瘩詳細內容

剪麵疙瘩
用料
小麥麵粉80g
適量
肉餡適量
蝦米適量
牛奶適量
 
剪麵疙瘩的做法步驟

1.麵粉,調味的肉末,蝦米,牛奶,鹽肉末已經用生抽,生粉拌過的,是釀豆腐剩下的肉餡。

2.麵粉用牛奶和面揉好靜置十幾二十分鐘醒面

3.醒過的麵糰很柔軟稍微搓成條狀

4.鍋里放適量清水煮開將肉餡,蝦米放進去煮著並放些鹽調味

5.邊煮邊用剪刀剪麵糰,直接剪刀鍋里一起煮,剪薄些容易熟

6.放些鹽調味

7.將剪麵疙瘩煮熟透可以出鍋啦

8.味道很不錯的麵疙瘩很有勁道

小貼士

麵疙瘩剪的薄薄的容易入味也容易煮熟
剪麵疙瘩時 若粘剪刀 可將麵糰粘些麵粉搓下再剪 就不粘了