200
難度:初中水平人數:3人份口味:咸鮮味準備時間:30分鐘烹飪時間:
難度:初中水平
人數:3人份
口味:咸鮮味
準備時間:30分鐘
烹飪時間:<15分鐘
「上周請家人來家裡吃飯,買了不少大蝦,做了海鮮沙拉,然後剩了一些大蝦,本來想著做木耳娃娃菜,靈機一動把大蝦放里一起炒,果然好吃。而且把娃娃菜的菜幫和菜葉分開來炒,能使菜幫熟透菜葉還不至於過於軟爛,這菜更加好吃啦。」
蝦400g
黑木耳50g
娃娃菜500g
食鹽1.5茶匙
水澱粉2湯匙
小蔥3根
植物油2湯匙
牛肉粉1茶匙
鮮蝦木耳娃娃菜的家常做法,鮮蝦木耳娃娃菜怎麼做好吃
1.大蝦去蝦線,用牙籤在蝦頭下面第一個關節處挑一下,小心得抽出蝦線即可
2.娃娃菜切塊,菜幫和菜葉分開放
3.提前泡發黑木耳備用,小蔥切段
4.鍋內倒植物油,油熱后倒入小蔥煸炒出香味
5.下大蝦煸炒至大蝦5分熟,倒入娃娃菜的菜幫煸炒至7分熟
6.一起放入娃娃菜的菜葉和木耳,快速煸炒至成熟,放鹽調味
7.放牛肉粉調味,放少許水澱粉勾芡即可
1.這道菜很簡單,主要注意的就是每種食材入鍋的時間火候,蝦不能炒的太老,娃娃菜時間太久過於軟爛也不好吃;
2.牛肉粉可以用雞精代替。
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