奇妙薄荷蝦

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奇妙薄荷蝦介紹

難度:初中水平人數:2人份口味:果味準備時間:60分鐘烹飪時間:

奇妙薄荷蝦詳細內容

奇妙薄荷蝦

難度:初中水平

人數:2人份

口味:果味

準備時間:60分鐘

烹飪時間:<5分鐘

「奇妙薄荷蝦,正適合這個炎熱的夏天來吃,蝦仁中放入薄荷,具有清熱降火的作用,吃著也更加清爽。」

主料

蝦200g

蟹黃1把

輔料

火龍果50g

蘋果1/2個

調料

食鹽1/2茶匙

檸檬1/2個

白糖1/3茶匙

白鬍椒粉少許

沙拉醬適量

奇妙薄荷蝦的家常做法,奇妙薄荷蝦怎麼做好吃

1.鮮蝦去頭去殼,挑出蝦線

2.加少許鹽、白糖和幾滴檸檬汁

3.再放少許白鬍椒粉腌漬30分鐘左右,腌好的蝦加少許蛋清,適量水澱粉抓勻備用

4.新鮮的薄荷洗凈,將薄荷葉摘下來切絲

5.鍋內放水燒開,水開後放摘下薄荷葉的薄荷梗

6.關火,放腌漬好的蝦仁,待鍋內的蝦仁變成紅色,撈出備用(一定要先關火,然後放蝦仁,這樣做出來的蝦仁特別的嫩)

7.火龍果切小塊,蘋果切小塊(切好的蘋果放淡鹽水中浸泡一下,防止變色)

8.將蝦仁、薄荷、火龍果和蘋果放盆中,加沙拉醬拌勻即可