韭菜蝦仁醬肉水餃

準備時間：10-20分鐘

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

韭菜蝦仁醬肉水餃的簡介：

最近活蝦一天比一天便宜，每次看到那樣鮮活的大蝦，總是忍不住買回家，炒菜吃，做粥吃，包餃子吃。今天的餃子里用了活蝦，鮮肉，韭菜，算是三鮮餡兒的吧，味道也確實足夠鮮美。

韭菜蝦仁醬肉水餃的食材：

韭菜蝦仁醬肉水餃的做法步驟：

1.麵粉加清水和成麵糰，餳發20分鐘

2.瘦肉加入蔥生薑末、少許鹽、生抽腌制入味

3.韭菜洗凈備用

4.活蝦去殼去蝦線備用

5.蝦肉切成丁，放入醬肉中一起腌制

6.韭菜切碎，放入蝦仁醬肉中

7.加入鹽、雞精、食用油，拌勻即成餃子餡兒

8.餳發好的麵糰擀成餃子皮

9.用自己喜歡的手法包成餃子

10.水開後下餃子，待餃子漲大浮起即熟

小貼士

醬肉丁來做餃子或者包子，在膠東地區比較普遍，我家一直是這樣吃的，我想念家裡的味道，所以也用了醬肉丁。您如果更習慣用肉末，換成肉末也沒有問題，操作步驟完全一樣。