甘筍洋蔥炒八爪魚

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

甘筍洋蔥炒八爪魚的簡介：

和夫君一起逛歐尚，哇，看到八爪魚，夫君是相當興奮的，所以啊，買了三斤回家，分成兩次，讓夫君吃個夠O(∩_∩)O哈哈~

天氣熱，容易疲勞，吃些八爪魚可緩解疲勞哦。這道甘筍洋蔥炒八爪魚具有補血益氣、恢復視力、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚的功效。

甘筍洋蔥炒八爪魚的食材：

甘筍洋蔥炒八爪魚的做法步驟：

1.食材：八爪魚、洋蔥和胡蘿蔔。

2.預先準備芡汁（適量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌勻）。

3.八爪魚擇洗乾淨，切件，放入碗中，加入適量的食鹽腌制10分鐘，然後洗凈。

4.焯燙一下，瀝干，待用。

5.胡蘿蔔去皮，洗凈，切條。
洋蔥去衣，洗凈，切塊。

6.胡蘿蔔焯燙一下，瀝干，待用。

7.熱鍋，倒入適量的葵花籽油。

8.放入洋蔥煸炒出味。

9.放入八爪魚。

10.放入胡蘿蔔，炒勻。

11.倒入芡汁，煸炒至收汁。

12.即可熄火盛出，上桌享用。

小貼士

八爪魚不宜過度煮熟或熱炒過度，這樣會使肉質變硬。