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用料苦瓜1根豬瘦肉1小塊蒜2瓣鹹蛋黃1個油適量雞精適量鹽適量胡椒粉適量珊瑚苦瓜的做法步驟1.苦瓜洗凈去籽切成條或是片。2.豬肉切成小末末。3.蒜切末。……
喜歡這些美食嗎？
1.苦瓜洗凈去籽切成條或是片。
2.豬肉切成小末末。
3.蒜切末。
4.鹹蛋黃，我就直接用吃飯的勺子給壓碎了些。
5.炒鍋倒油，油熱下苦瓜煸炒至軟盛出瀝油。
6.炒鍋留底油，下蒜末爆香，接著下肉末炒至發白，加少許料酒。
7.再將之前煸炒過的苦瓜倒下鍋，加適量的雞精、鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。
8.出鍋裝盤之後，再將鹹蛋黃碎撒在上面即可。
挺簡單的，沒啥技巧
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