珊瑚苦瓜

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珊瑚苦瓜介紹

用料苦瓜1根豬瘦肉1小塊蒜2瓣鹹蛋黃1個油適量雞精適量鹽適量胡椒粉適量珊瑚苦瓜的做法步驟1.苦瓜洗凈去籽切成條或是片。2.豬肉切成小末末。3.蒜切末。……

珊瑚苦瓜詳細內容

珊瑚苦瓜
用料
苦瓜1根
豬瘦肉1小塊
2瓣
鹹蛋黃1個
適量
雞精適量
適量
胡椒粉適量
珊瑚苦瓜的做法步驟

1.苦瓜洗凈去籽切成條或是片。

2.豬肉切成小末末。

3.蒜切末。

4.鹹蛋黃,我就直接用吃飯的勺子給壓碎了些。

5.炒鍋倒油,油熱下苦瓜煸炒至軟盛出瀝油。

6.炒鍋留底油,下蒜末爆香,接著下肉末炒至發白,加少許料酒。

7.再將之前煸炒過的苦瓜倒下鍋,加適量的雞精、鹽、胡椒粉調味,炒勻即可。

8.出鍋裝盤之後,再將鹹蛋黃碎撒在上面即可。

小貼士

挺簡單的,沒啥技巧