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用料山蘑菇100g灰汗菜200g干辣椒適量蔥適量蒜適量鹽適量雞精少許食用油適量山珍野味的做法步驟1.山蘑菇用清水泡發，並清洗乾淨，裡面有好多的沙土，需要多撈洗幾次才可以洗凈。……
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1.山蘑菇用清水泡發，並清洗乾淨，裡面有好多的沙土，需要多撈洗幾次才可以洗凈。
2.灰汗菜用清水多衝洗幾遍至洗凈，然後入開水鍋中氽燙后撈出，再用清水沖洗兩遍並擠掉多餘的水份，然後稍切幾刀，備用。
3.蔥、蒜分別切碎，干辣椒切段。
4.炒鍋倒油（比平時多一倍的油），油熱下蔥、干辣椒炒香。
5.再下洗凈的蘑菇煸炒約半分鐘。
6.將蒜碎下鍋，繼續煸炒片刻。
7.最後倒入灰汗菜翻炒1~2分鐘，並加鹽、雞精調味即可。
挺簡單的，沒啥技巧
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