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雙鮮三皇蝦的主料:蝦(適量)青椒(適量)姜(適量)鹽(適量)蒸魚鼓油(適量)雙鮮三皇蝦的調料:帶魚(適量)紅椒(適量)蔥(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)做雙鮮三皇蝦所需廚具:蒸鍋……
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雙鮮三皇蝦的材料
蝦(適量) 青椒(適量) 姜(適量) 鹽(適量) 蒸魚鼓油(適量)雙鮮三皇蝦的調料
帶魚(適量) 紅椒(適量) 蔥(適量) 料酒(適量) 胡椒粉(適量)做雙鮮三皇蝦所需做法
蒸鍋雙鮮三皇蝦的做法步驟
1.將帶魚洗凈切段,蝦洗凈去殼抽腸去頭,留三個大點的整蝦從中間切斷!
2.將帶魚切斷後放入碗中加入兩勺料酒和半勺鹽,一點胡椒粉,姜,蔥。蝦仁也一樣,腌制半小時到一小時。
3.腌制好后將帶魚擺盤,撒上生薑絲,青椒絲,蔥,水開了之後上鍋蒸大概5-7分鐘左右。
4.取出帶魚把蝦仁放到中間,把三個蝦頭和蝦尾按圖擺放。
5.蒸大概3-4分鐘左右,稍微燜一下,然後取出把所有的生薑絲蔥絲去掉,把裡面的水也倒掉。然後從新放上新的生薑絲,蔥絲,紅椒青椒絲,然後淋上蒸魚鼓油,這時候在鍋內燒油,待油熱的時候往蔥生薑絲上面淋上去,這時候蔥姜辣椒的香味都出來了,油一定要熱,好了完工!
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