熗拌麻辣豆腐皮

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熗拌麻辣豆腐皮介紹

熗拌麻辣豆腐皮的介紹:家裡人都不太愛吃豆腐皮,沒關係我愛吃,最愛熗拌的各種冷盤,麻麻的辣辣的,經過熱油燒過的花椒和辣椒香味十足。這樣拌出來的豆腐皮一個人吃一盤都沒問題。熗拌麻辣豆腐皮的食材和調料:干豆腐皮1張蒜苗……

熗拌麻辣豆腐皮詳細內容

熗拌麻辣豆腐皮

熗拌麻辣豆腐皮的介紹

家裡人都不太愛吃豆腐皮,沒關係我愛吃,最愛熗拌的各種冷盤,麻麻的辣辣的,經過熱油燒過的花椒和辣椒香味十足。這樣拌出來的豆腐皮一個人吃一盤都沒問題。

熗拌麻辣豆腐皮的食材和調料

干豆腐皮 1張 蒜苗 1根 干辣椒 8-10個 花椒 20粒 醬油 少許 鹽 少許 醋 適量 色拉油 少許

熗拌麻辣豆腐皮的的家常做法,最正宗熗拌麻辣豆腐皮怎麼做好吃

豆腐皮提前清水浸泡30分鐘,再用鹽水浸泡10分鐘,撈出后流水清洗乾淨

洗凈的豆腐皮切絲,滾水中焯1-2分鐘撈出瀝干

蒜苗洗凈切絲,干辣椒用手撕成碎塊

油倒入鍋中燒熱,放入辣椒和花椒煸出香味,注意火候不要讓花椒和辣椒焦了

香味出來后迅速將豆腐皮倒入鍋內並加醬油鹽醋關火,放入蒜苗用鍋子餘溫翻炒使調料和豆腐皮拌均勻即可