百里香披薩麵皮

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百里香披薩麵皮介紹

百里香披薩麵皮的製作材料:主料:小麥富強粉400克,小麥麵粉200克輔料:酵母12克,雞蛋黃20克,百里香45克,調料:白砂糖25克,鹽12克,橄欖油40克百里香披薩麵皮的做法:1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入……

百里香披薩麵皮詳細內容

百里香披薩麵皮

百里香披薩麵皮的製作材料材料小麥富強粉400g,小麥麵粉200g

輔料:酵母12g,雞蛋黃20g,百里香45g,

調料白砂糖25g,鹽12g,橄欖油40g

百里香披薩麵皮的做法1. 將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻;

2. 將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入酵母稍微拌勻;

3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰;

4. 將麵糰取出,摔打至麵糰光滑后滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘;

5. 待麵糰體膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再擀成麵皮;

6. 以手指將邊緣為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。

食物相剋雞蛋黃:雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。