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扁豆薏米燉雞爪的做法扁豆薏米燉雞爪是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜系。扁豆味甘性溫,補脾而不膩,性溫而不燥,薏米性平,強筋骨之效以雞腳為最,如此靚湯,怎能錯過?營養價值:蛋白質、維生素、碳水化合物、膠質、鐵、鋅、鈉、鉀、磷食療功效:滋養身……
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扁豆薏米燉雞爪的做法
扁豆薏米燉雞爪是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜系。扁豆味甘性溫,補脾而不膩,性溫而不燥,薏米性平,強筋骨之效以雞腳為最,如此靚湯,怎能錯過?
營養價值:
蛋白質、維生素、碳水化合物、膠質、鐵、鋅、鈉、鉀、磷
食療功效:
滋養身體、健脾祛濕、強壯筋骨、除痰止咳、養顏美容
適宜人群:
一般人群皆可食用,因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳
扁豆薏米燉雞爪所需材料
主要食材:薏米 ( 30g )扁豆 ( 10g )雞爪 ( 100g )輔助佐料、生薑 ( 1片 )鹽 ( 適量 )
扁豆薏米燉雞爪的做法
1.扁豆洗凈,用清水浸泡3-4小時;薏米淘洗乾淨;雞爪剁去爪尖,洗凈,放入沸水中焯燙,撈出。
2.取大碗,放入薏米、扁豆、雞爪和生薑片,淋入約300毫升清水,放入蒸鍋內隔水小火蒸至雞爪和扁豆熟軟,加少許鹽調味,吃薏米、扁豆、雞爪並喝湯即可。
扁豆薏米燉雞爪的功效與作用
1.薏米薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。
2.雞爪多皮、多筋,膠質豐富,具有軟化血管、養顏護膚功效。
3.扁豆薏米燉雞爪此湯具有滋養身體、健脾祛濕、強壯筋骨、除痰止咳、養顏美容的功效。
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