薯香蛋餅

251

薯香蛋餅介紹

用料土豆1個油少許鹽適量黑胡椒適量蛋2個薯香蛋餅的做法步驟1.薯香蛋餅,準備小型土豆一個,去皮切成小丁,鍋中熱少許油,把土豆丁給炒熟。如果想少油的話,也可以用煮的,沒什麼影響。……

薯香蛋餅詳細內容

薯香蛋餅
用料
土豆1個
少許
適量
黑胡椒適量
2個
 
薯香蛋餅的做法步驟

1.薯香蛋餅,準備小型土豆一個,去皮切成小丁,鍋中熱少許油,把土豆丁給炒熟。如果想少油的話,也可以用煮的,沒什麼影響。

2.等土豆丁炒熟后,放入切碎的培根,一起炒香,放適量鹽和黑胡椒。

3.然後就放在那裡,等涼一些了,打兩個蛋,打均勻,然後把炒好的料放進蛋液中,攪拌均勻,放上蔥花。

4.在平底鍋中放少許油,燒熱后把蛋液倒進鍋中,攤勻,轉小火,蓋上蓋子。

5.大概一分鐘左右,蛋餅上面的蛋液基本凝固,給蛋餅翻個面,烘至兩面金黃即可。

6.如果是用水煮的土豆丁,可以單獨把培根用平底鍋不加油炒一下,這樣可以炒出多餘的油份,還能順便用來煎蛋。

7.最後只要把土豆丁、培根混入蛋液,加入適量的鹽和黑胡椒,攪拌均勻,再上鍋烘熟即可了。

小貼士

1.黃豆與豬蹄的比例自定
2.豆子和豬蹄斗是比較不容易消化的…所以香雖然香,但是吃的時候1定要適量呀
3.由於豬蹄中的膽固醇含量較高,因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用;而患有肝膽病,膽囊炎,膽結石,動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄,以免增加血粘度。凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多