木瓜魚尾湯

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木瓜魚尾湯介紹

用料木瓜一個木瓜魚尾湯的做法步驟1.木瓜洗乾淨去皮去籽切塊,紅蘿蔔去皮切塊,姜切片,魚尾洗乾淨刮掉鱗片花生洗乾淨熱水浸泡片刻。2.姜爆香油鍋下魚尾以及1-2茶匙料酒煎香去腥(表皮煎至金……

木瓜魚尾湯詳細內容

木瓜魚尾湯
用料
木瓜一個
 
木瓜魚尾湯的做法步驟

1.木瓜洗乾淨去皮去籽切塊,紅蘿蔔去皮切塊,姜切片,魚尾洗乾淨刮掉鱗片花生洗乾淨熱水浸泡片刻。

2.姜爆香油鍋下魚尾以及1-2茶匙料酒煎香去腥(表皮煎至金黃色)。

3.木瓜紅蘿蔔蜜棗生薑片魚尾花生放入湯煲並加入適量的水熬2個小時左右加鹽和雞精調味即可。

小貼士

1.白薯皮刮乾淨后粘乎乎的,汁如果弄到手上會有點癢,易過敏的人建議戴手套刮皮。(其實也沒有太大關係啦,一般情況手都馬上洗了)
2.炒的時間千萬不能長,不要以為半分鐘不會熟,溜白薯要的就是快炒,不然會變的粉粉的。
3.有些飯店的喜歡勾芡,我個人是不喜歡啦,這樣比較原汁原味。
4.這道菜看上去比較簡單,但是要炒得美味的話純憑火候的掌控啦~大家加油吧~