牛肉火鍋

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牛肉火鍋介紹

用料牛肉300g土豆200g西紅柿適量油適量鹽適量蚝油適量生抽適量料酒適量郫縣豆瓣醬1大勺白糖適量生薑1大塊花椒粒適量干紅辣椒適量蒜苗適量香菜適量牛肉……

牛肉火鍋詳細內容

牛肉火鍋
用料
牛肉300g
土豆200g
西紅柿適量
適量
適量
蚝油適量
生抽適量
料酒適量
郫縣豆瓣醬1大勺
白糖適量
生薑1大塊
花椒粒適量
干紅辣椒適量
蒜苗適量
香菜適量
 
牛肉火鍋的做法步驟

1.牛肉切塊,在開水鍋中焯水后取出

2.油鍋燒熱,下姜塊、花椒粒炸香,倒入牛肉塊,加鹽、白糖、蚝油、生抽、料酒、郫縣豆瓣醬煸炒

3.煸炒出紅油

4.加入開水換高壓鍋,加桂皮、干紅辣椒高壓,上汽后高壓15分鐘

5.土豆、西紅柿切滾刀塊

6.土豆塊墊於砂鍋底

7.舀出牛肉,撒上西紅柿、香菜、蒜苗,燉著吃不錯~

小貼士

1.注意切牛肉的時候要橫紋切
2.不喜辣椒到底也可不加干紅辣椒

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