油淋菠菜

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油淋菠菜介紹

準備時間:10分鐘內製作時間:10-20分鐘用餐人數:1-2人油淋菠菜的簡介:喜歡做些喜聞樂見的家常菜,因為家常菜的才是有著家的味道的菜、溫馨體貼的菜。撇開飯館,拋棄酒店,自己在家為家人做些小菜,圍成一……

油淋菠菜詳細內容

油淋菠菜

準備時間:10分鐘內

製作時間:10-20分鐘

用餐人數:1-2人

油淋菠菜的簡介:

喜歡做些喜聞樂見的家常菜,因為家常菜的才是有著家的味道的菜、溫馨體貼的菜。

撇開飯館,拋棄酒店,自己在家為家人做些小菜,圍成一桌,慢慢的吃、輕輕的聊、細細的品味家的味道。

菠菜含有大量的胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6.葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥,使人容光煥發。

油淋菠菜的食材:

材料 菠菜400g 輔料: 油20g 小蔥1棵 味極鮮醬油4茶匙 剁椒4茶匙

油淋菠菜的做法步驟:

1.菠菜擇洗乾淨。

2.小蔥切蔥花。

3.煮鍋里倒入清水,滴入幾滴油。

4.燒至冒小泡時關火,放入菠菜快速焯水至菠菜變色。

5.炒鍋里倒入油,放入蔥花炒香。

6.調入味極鮮醬油,炒成味汁。

7.菠菜碼放整齊。

8.稍微用力捲起,擠出水分。

9.稍微用力捲起,擠出水分。

10.澆上剁椒。

11.最後澆上燒好的味汁。

小貼士

1.選購菠菜,以葉片完整、葉及莖均肥厚飽滿、顏色鮮嫩翠綠無斑點的為佳。
2.菠菜焯水可去除所含的草酸,焯水后的菠菜口感不澀。