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其實這道菜挺簡單的，現在的肉骨在買肉的攤位都可以剁好了，回來只要洗洗焯一下水就好。這個【青菜豆腐肉骨湯】蠻有營養的，煎老豆腐的時候放了點油，但湯里沒有放油，所以味道還是稍微清淡一些的好。&n……
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其實這道菜挺簡單的，現在的肉骨在買肉的攤位都可以剁好了，回來只要洗洗焯一下水就好。這個【青菜豆腐肉骨湯】蠻有營養的，煎老豆腐的時候放了點油，但湯里沒有放油，所以味道還是稍微清淡一些的好。
青菜豆腐肉骨湯用料工具
材料肉骨(915g)老豆腐(340g)青菜(130g)輔料料酒(適量)鹽(適量) 味精(適量)
做法 高壓鍋、平底鍋分類湯羹清淡煮一小時簡單難度
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青菜豆腐肉骨湯的做法:
1.食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、青菜（已洗凈）
2.將老豆腐放在案板上切開。
3.取平底鍋置火上倒油燒熱，下入切好的老豆腐兩面煎至有些金黃，待用。
4.隨後，將已焯好的肉骨下入高壓鍋中，加適量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接著，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘后關火。
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