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爽口醬蘿蔔的主料:白蘿蔔(400克)爽口醬蘿蔔的調料:生抽(4小勺)白醋(3小勺)白糖(1小勺)食鹽(8克)做爽口醬蘿蔔所需廚具:其它爽口醬蘿蔔的做法圖解步驟1.將新鮮的白蘿蔔去外皮,從中間切開;……
爽口醬蘿蔔的材料
白蘿蔔(400g)爽口醬蘿蔔的調料
生抽(4小勺) 白醋(3小勺) 白糖(1小勺) 食鹽(8g)做爽口醬蘿蔔所需做法
其它爽口醬蘿蔔的做法步驟
1.將新鮮的白蘿蔔去外皮,從中間切開;
2.切成如圖的半圓的夾刀片;
3.將蘿蔔片放入容器內,撒上食鹽腌制1小時;
4.調味汁:按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺涼白開水的比例調製(可以按照這個比例的多倍調製);
5.將腌好的蘿蔔片略微攥干水份,碼放在瓷碗內;
6.倒入調好的味汁,放入冰箱冷藏室內,腌制過夜(腌制時間久些更加入味)。
小貼士
白蘿蔔提前用鹽腌一下,去除蘿蔔的味道。
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