醬炒飯

對於朝九晚五的上班族來說，花在廚房的時間並不會太多~~但這並不影響我對下廚的熱情~

某個清晨，某個傍晚，餐前，亦或是午後，甚至夜間~~~都可以成為烹飪時光~~~~

有時悠閑，有時匆忙，有時葷，有時素~~~簡單平凡的日子，亦會帶來恬淡、溫暖~~

匆忙的傍晚，簡簡單單一碗炒飯是常用的事~~~

上次腌肉用的燒烤醬沒有用完，這次把它炒在飯里~~~感覺還挺好~~~~~

一大鍋飯，沒有菜，沒有湯，也吃了個底朝天~~~

   主料

   米飯3碗 玉米85g 豌豆85g

   輔料

   植物油1大勺 老生薑2片 大蒜1瓣 大蔥3段 燒烤醬2勺 鹽1小勺

   醬炒飯的做法

   1.新鮮玉米剝粒，洗凈，瀝干水分備用；

   2.豌豆也剝好；洗凈，瀝干水分；

   3.蔥姜蒜切末；

   4.剩米飯打散；可以將剩米飯急凍一下，炒出來的成品更美觀；或者煮飯的時候，煮硬一點；

   5.炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，倒入蔥姜蒜炒香；

   6.倒入豌豆翻炒；

   7.倒入玉米粒，翻炒至豌豆、玉米9分熟；

   8.倒入米飯，繼續翻炒；

   9.調入燒烤醬，翻炒均勻；

   10.根據口味調入適量鹽，翻炒均勻，裝盤出鍋；

   11.醬·炒飯上桌咯~~

   烹飪技巧

1.豌豆、玉米可以事先煮至半熟，再下鍋炒； 2.可以將剩米飯急凍一下，炒出來的成品更美觀；或者煮飯的時候，煮硬一點；