白切豬耳朵

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白切豬耳朵介紹

白切豬耳朵的主料:豬耳朵(340克)白切豬耳朵的調料:薑片(適量)桂皮(適量)大料(適量)蒜末(適量)做白切豬耳朵所需廚具:白切豬耳朵的做法圖解步驟1.材料:豬耳朵(已洗凈)、薑片、桂皮、大料……

白切豬耳朵詳細內容

白切豬耳朵

白切豬耳朵的材料

豬耳朵(340g)

白切豬耳朵的調料

生薑片(適量) 桂皮(適量) 大料(適量) 蒜末(適量)

做白切豬耳朵所需做法

白切豬耳朵的做法步驟

1.材料豬耳朵(已洗凈)、生薑片、桂皮、大料、蒜末

2.在蒜末中加適量的生抽。

3.加適量的香醋。

4.加適量的辣椒油。

5.拌勻成蘸汁,待用。

6.將已洗凈的豬耳朵放入高壓鍋里。

7.隨後,擱入生薑片、桂皮和大料。

8.接著,加適量的料酒。

9.加入一些清水。

10.然後,蓋上蓋,上氣煮4——5分鐘關火。

11.等沒氣后開蓋,撈出。

12.放入冰水中過涼。

13.最後,將過涼好的豬耳朵放在案板上切開。

14.放入盤中就可以吃吃嘍。