西瓜皮粥

西瓜皮粥的做法

夏季乾燥煩渴，西瓜是最受歡迎的食物，但是大多數人吃完西瓜瓜瓤便將瓜皮丟棄，其實瓜皮也大有用處，夏日炎炎，容易出現上火的鮮香，且食慾不佳，此時在餐桌上加入西瓜皮粥最為適宜，清淡爽口。

營養價值：

果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維

食療功效：

美容養顏、瀉除心火

適宜人群：

一般人均可食用，尤其適合高血壓患者及醉酒、煩渴之人

禁忌人群：

糖尿病、腎功能不全、感冒初期、口腔潰瘍、產婦均不宜過多食用

西瓜皮粥所需材料

主要食材：西瓜皮 ( 50g )輔助佐料、大米 ( 100g )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )

西瓜皮粥的做法

1.西瓜皮洗凈，削去外部的硬皮，切成小塊；大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘待用。

2.鍋置火上，倒入適量清水，放入大米煮沸，轉小火熬煮至粥黏稠。

3.加入西瓜皮塊續煮5分鐘，加入鹽、味精調味即可。

西瓜皮粥的功效與作用

1.防治腎炎西瓜中所含的瓜氨酸和精氨酸具有利尿作用，並能消除腎臟炎症。

2.降低血壓西瓜中韓豐富的鉀、有良好的降低血壓的作用。

3.美容養顏西瓜皮中的營養成分能夠增加皮膚的彈性，減少皺紋的產生。