鯽魚紅豆粥

鯽魚紅豆粥的做法

鯽魚是一種營養物質非常豐富的食材，可以補充很多人體每日所需營養成分，配上利水消腫的紅豆熬煮成粥，對水腫患者是一道很好的養生食譜。

營養價值：

蛋白質、脂肪、多種維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、硒、磷

食療功效：

清熱解毒、滋陰補血、利水消腫、潤腸通便、健脾益胃

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合營養不良性水腫患者、慢性腎炎水腫患者、體虛者、瀉痢者、脾胃虛弱者

鯽魚紅豆粥所需材料

主要食材：鯽魚 ( 50g )紅豆 ( 20g )大米 ( 80g )輔助佐料、鹽 ( 3g )味精 ( 2g )蔥 ( 適量 )姜 ( 適量 )

鯽魚紅豆粥的做法

1.大米洗凈浸泡；鯽魚切小片，用料酒腌漬；紅豆泡發后洗凈。

2.注入清水，將大米、紅豆煮至八成熟。

3.再放魚肉、生薑絲煮至粥將成，調味即可。

鯽魚紅豆粥的功效與作用

1.鯽魚具有清熱解毒、清心潤肺、利水消腫、和中補虛、溫胃進食、益氣健脾的功效。

2.紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、助消化、潤腸通便、利尿消腫、通氣除煩的功效。

3.鯽魚紅豆粥此粥具有清熱解毒、滋陰補血、利水消腫、潤腸通便、健脾益胃的功效。