枸杞子羊肉湯

枸杞子羊肉湯的做法

枸杞子羊肉湯鮮美入味，實為冬令補養佳肴，因此，在工作繁忙了一周，為家人操心裡裡外外了一周的你，不妨周末在家動手為自己送上一鍋枸杞子羊肉湯，好好犒勞自己吧。

營養價值：

胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、鋅

食療功效：

益氣驅寒、活血化瘀

適宜人群：

適宜風熱感冒、四肢不溫、消化不良、提手虛弱、腎虛遺精等患者

禁忌人群：

外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服

枸杞子羊肉湯所需材料

主要食材：羊肉 ( 200g )枸杞 ( 10g )輔助佐料、柴胡 ( 15g )油菜 ( 2課 )鹽 ( 3g )

枸杞子羊肉湯的做法

1.柴胡沖凈，油菜洗凈切段，羊肉切片。

2.柴胡放進煮鍋中加1500毫升水熬高湯，熬至約剩1200毫升，去渣留汁。

3.把枸杞加入高湯煮軟，羊肉片入鍋並加入油菜，待肉片熟加鹽調味即可。

枸杞子羊肉湯的功效與作用

1.枸杞子有提高巨噬細胞的吞噬功能，增強血清溶菌酶的作用，提高血清中抗綿羊紅細胞抗體的效價。

2.羊肉既能御風寒，又可補身體，對多種虛狀均有治療和補益效果，宜冬季食用，故被稱為冬令補品。

3.柴胡有和解表裡，疏肝，昇陽之功效。治寒熱往來，胸滿脅痛，頭痛目眩，瘧疾，月經不調等症。

4.枸杞子羊肉湯增進體力，改善新陳代謝與身體循環，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期癥狀。