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肉釀青椒的主料:青椒(5根)肉糜(約200g)肉釀青椒的調料:香蔥(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)做肉釀青椒所需廚具:平底鍋、炒鍋肉釀青椒的做法圖解步驟1.如圖準備食材:青椒……
肉釀青椒的材料
青椒(5根) 肉糜(約200g)肉釀青椒的調料
香蔥(適量) 老抽(適量) 鹽(適量) 味精(適量)做肉釀青椒所需做法
平底鍋、炒鍋
肉釀青椒的做法步驟
1.如圖準備食材:青椒洗凈,去掉青椒籽,從中間切斷。香蔥切末。
2.肉糜中加入適量的鹽,和小蔥向一個方向攪拌均勻。
3.將青椒逐個塞滿肉糜。
4.平底鍋坐少量油。
5.油溫5成熱時放入青椒,小火煎至青椒呈現虎皮狀,盛出備用。
6.剩下的豬肉糜備用。
7.炒鍋中放入適量油,油熱後放入剩餘的肉糜炒香。
8.肉糜炒香後放入青椒輕輕煸炒,調入適量老抽翻炒片刻,加入水至青椒二分之一處,小火悶燒片刻,調入適量鹽,適量味精提味,出鍋~~
小貼士
加水小火悶燒可以使青椒裡面的肉末更加入味哦~~
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