牛肩肉炒年糕

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牛肩肉炒年糕介紹

美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中「皇后」洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嘗的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~牛肩肉炒年糕的主料:火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)牛肩肉炒年糕的調料:青辣椒……

牛肩肉炒年糕詳細內容

牛肩肉炒年糕

美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中「皇后」洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嘗的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~

牛肩肉炒年糕的材料

火鍋年糕(半袋) 牛肩肉(一塊)

牛肩肉炒年糕的調料

青辣椒(1個) 洋蔥(適量) 胡蘿蔔(適量)

做牛肩肉炒年糕所需做法

炒鍋

牛肩肉炒年糕的做法步驟

1.火鍋年糕1袋,這裡只用半袋即可。

2.年糕切成條狀。

3.牛肩肉切成細絲,加油、醬油腌制。

4.洋蔥、胡蘿蔔、辣椒切絲,大蒜拍碎切沫。

5.調醬汁:糖、醋、醬油、老抽、料酒、鹽,黑芝麻、蒜末。

6.鍋中加水燒開,放入年糕,煮軟時撈出備用。

7.鍋燒熱放油,先炒牛肉,接著放入胡蘿蔔輕輕翻炒幾下,放洋蔥炒出香味,放辣椒輕炒幾下,放入煮好的年糕翻炒幾下,倒入調好的醬汁翻炒(香味即可充滿滿屋),醬汁收差不多時即可出鍋。

8.美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁。

小貼士

1.所有的蔬菜只需輕輕片炒一下即可,可保持蔬菜的鮮脆;
2.年糕炒之前一定要先煮好,這樣吃起來才特別筋道的(經過多次比較)而且蔬菜不會炒爛。