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食材介紹雞腿(500g),土豆(兩個),生薑(一小塊),大蒜(三個),糖(適量),料酒(適量),味精(少許)紅燒土豆燜雞塊的做法步驟1.土豆削皮洗凈切塊,雞腿切塊;2.起鍋燒水,待水開後放入雞塊煮開(水煮是為了去血沫),撈出雞塊,用冷……
食材
雞腿(500g),土豆(兩個),生薑(一小塊),大蒜(三個),糖(適量),料酒(適量),味精(少許)
紅燒土豆燜雞塊的做法步驟
1. 土豆削皮洗凈切塊,雞腿切塊;
2. 起鍋燒水,待水開後放入雞塊煮開(水煮是為了去血沫),撈出雞塊,用冷水沖洗乾淨,晾乾;
3. 起鍋熱油,放入糖,小火慢慢熬,待糖變成棕色后,倒入雞塊翻炒一會,放入鹽、料酒繼續翻炒;
4. 然後放入土豆翻炒一會,放水沫過雞塊,
5. 改小火慢慢燉煮,煮熟即可(土豆煮軟就可以了),放入味精翻炒均勻。
6. 即可盛出食用
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