豆豉燜魚好

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豆豉燜魚好介紹

豆豉燜魚主料;鯉魚拐子、豆豉輔料;蔥姜蒜、鹽、醬油、糖、醋、辣椒、八角料酒豆豉燜魚怎麼做好1、準備好鯉魚拐子。2、準備好蔥姜蒜和豆豉。3、將鮮鯉拐子去鱗、鰓、內臟,清洗乾淨,加入料酒鹽腌制10分鐘……

豆豉燜魚好詳細內容

豆豉燜魚好

豆豉燜魚

主料;鯉魚拐子、豆豉

輔料;蔥姜蒜、鹽、醬油、糖、醋、辣椒、八角料酒

豆豉燜魚怎麼做好

1.準備好鯉魚拐子。

2.準備好蔥姜蒜和豆豉。

3.將鮮鯉拐子去鱗、鰓、內臟,清洗乾淨,加入料酒鹽腌制10分鐘。

4.鍋中放油燒熱下入魚。

5.炸至兩面金黃撈出。

6.鍋中留底油,下入豆豉和辣椒煸炒。

7.下入蔥姜蒜和辣椒八角炒香。

8.加入醬油糖料酒醋鹽。

9.倒入清水燒開。

10.下入魚大火燒開轉小火,燜至1小時,湯汁收干即可。

美食小提示

一定要小火燜至,中途不要翻鏟。因為魚燜的非常酥,很容易碎。盛的時候動作要輕