瓜片炒肉

瓜片炒肉的原材料是比較常見的，做法也是很簡單，以常見的瓜片和豬肉作為主要食材，成品香醇可口，口味清淡，是大眾比較喜歡的一道家常菜。

瓜片炒肉的做法

需要的食材

黃瓜300g，瘦肉50g，油鹽、醬油、花椒面、蔥花各適量。

做法步驟

1.將黃瓜洗凈切片，肉切片。

2.鍋內熱油加入蔥花肉片翻炒。

3.放入花椒面，醬油，和鹽翻炒均勻。

4.裝盤即可出鍋。

瓜片炒肉的做法介紹

需要的食材

黃瓜310g，五花肉100g，生薑片2片，蔥1段，干辣椒1顆，蒜3瓣，五香粉、料酒、鹽、生抽、醋、澱粉各適量。

做法步驟

1.把肉切成薄片放入少許料酒、五香粉、生抽和澱粉拌勻腌制五分鐘左右。

2.把黃瓜切成3毫米左右的薄片。

3.姜切絲，蔥切成蔥花，干辣椒切段，蒜拍扁切碎。

4.熱鍋涼油，放入生薑絲小火煸炒，炒出香味，放入干辣椒段爆香。

5.放入腌好的肉片大火翻炒，加入生抽炒勻，肉片變色后， 計入黃瓜片快速翻炒均勻。

6.倒入少量的醋，出鍋前放入少量的鹽調味，放入蒜末炒勻即可。

家常瓜片炒肉怎麼做

需要的食材

黃瓜、豬肉、花椒面、植物油、鹽、味精、胡蘿蔔、蔥姜蒜各適量。

做法步驟

1.原材料清洗乾淨。

2.蔥姜蒜切末、肉切成片、胡蘿蔔切成片備用，黃瓜洗凈去皮，切片備用。

3. 炒鍋放入適量的植物油，燒至7成熱，先後放入肉、胡蘿蔔、蔥姜、花椒面翻炒。

4.放入黃瓜，加入適量的鹽，翻炒，快出鍋時，放入適量的味精、蒜翻炒后裝盤即可。

小貼士

瓜菜炒肉是非常適合夏天食用，清爽可口。