辣椒炒肉

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辣椒炒肉介紹

辣椒炒肉是一道比較家常的菜譜,在四川、湖南等地是比較常見的,在這些地方,差不多每個家庭都掌握著辣椒炒肉的家常做法,好吃開胃,做法簡單。辣椒炒肉的家常做法有哪些需要的食材辣椒、豬肉、姜蒜、老抽、生抽、糖、鹽。做法步驟1、肉洗乾淨切片,放在……

辣椒炒肉詳細內容

辣椒炒肉

辣椒炒肉是一道比較家常的菜譜, 在四川、湖南等地是比較常見的,在這些地方,差不多每個家庭都掌握著辣椒炒肉的家常做法,好吃開胃,做法簡單。

辣椒炒肉的家常做法有哪些

需要的食材

辣椒、豬肉、姜蒜、老抽、生抽、糖、鹽。

做法步驟

1.肉洗乾淨切片,放在熱鍋熱油中炒至變色盛出。

2.姜蒜粒爆香。

3.辣椒洗凈切好,放在鍋中用大火快炒,加入少許的糖。

4.倒入肉片,加生抽,老抽,鹽,速度翻炒,即可出鍋。

小貼士

在這道辣椒炒肉的家常做法中,糖是點睛之筆,放點糖才有回味,不需要太多,用兩手指抓一點就好。

辣椒炒肉的家常做法

需要的食材

瘦肉、青紅辣椒、大蒜、米酒、豆豉、玉米澱粉。

做法步驟

1.把瘦肉切片,放入碗中,加米酒、玉米澱粉和適量的食鹽攪拌均勻腌制20分鐘,青紅椒洗凈,切好備用。

2.大蒜去皮,洗凈,用刀背拍碎。

3.鍋中放油燒熱,放入大蒜爆香。

4.放入腌制好的肉片和豆豉,炒至肉片變色,放入青紅辣椒,翻炒均勻。

5.放入酒糟翻炒均勻,加入食鹽、味精提味即可。

簡單辣椒炒肉的家常做法

需要的食材

五花肉、青椒、生抽。

做法步驟

1.將五花肉洗凈,切成薄片,用生抽腌制一下。

2.在鍋中加入一點油,放入五花肉,炸出油。

3.鍋內留底油,放青椒至有點焦皮。

4.放入剛剛炒鍋的五花肉,大火爆炒,加入適量的鹽和味精提味,翻炒幾下即可出鍋。

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