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上班的時候，如果外出點餐，這道菜我必點……不管茄子還是豆角我都愛！你呢？茄子豆角原料：茄子、豆角配料：姜、蒜、干紅辣椒調料：生抽、蚝油準備工作1、豆角擇去老筋，……
上班的時候，如果外出點餐，這道菜我必點……
不管茄子 還是豆角 我都愛！你呢？
茄子豆角
原料：茄子、豆角
配料：姜、蒜、干紅辣椒
調料生抽、蚝油
準備工作
1.豆角擇去老筋，洗凈切段；
2.茄子洗凈，切長條；
3.干紅辣椒切段；
茄子豆角的做法
1.鍋中熱油，先放入豆角炸透至表皮褶皺后盛出；
2.再放入茄子炸透后盛出；
3.爆香姜、蒜、干紅辣椒；
4.放入茄子和豆角翻炒一會兒；
5.最後調入生抽、蚝油，即可！
茄子營養成分
茄子，又名落蘇。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2.煙酸、維生素P、維生素E，並含生物鹼等營養成分。茄子在蔬菜中營養素含量中等茄子食療藥效◆茄子中富含的維生素E既可抗衰老，又可提高毛細血管抵抗力，防止出血；維生素。
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