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蔬菜雖好,可孩子不愛吃,相信這是很多媽媽的煩惱,怎樣讓孩子愛上吃蔬菜呢?說白了就兩樣,一要造型漂亮,二要味道可口。相對而言,甜口的味道更容易被接受。冬瓜其實很特別,雖然是夏季所產的瓜,但卻被取名為“冬瓜&rdqu……
蔬菜雖好,可孩子不愛吃,相信這是很多媽媽的煩惱,怎樣讓孩子愛上吃蔬菜呢?
說白了就兩樣,一要造型漂亮,二要味道可口。相對而言,甜口的味道更容易被接受。
冬瓜其實很特別,雖然是夏季所產的瓜,但卻被取名為“冬瓜”,你想過這是為什麼嗎?據專家介紹,原來這是因為冬瓜熟了之後,表面上會有一層白粉狀的東西,就好像冬天東西會結白霜一樣,冬瓜因此得名,又被稱之為白瓜。
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,不僅如此,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑製糖類轉化為脂肪,因此有減肥的功效,無論大人小孩都不妨多吃,胖寶貝當然更適合。
果珍是孩子們比較喜歡的一種飲品,冬瓜煮至斷生,用較濃的果珍汁來浸泡冬瓜后,冬瓜球會變成透明的橘黃色,既漂亮又好吃,孩子們一定會喜歡.
果珍冬瓜球
材料冬瓜500g、果珍粉50g、糖適量(可選)、檸檬2片。
果珍冬瓜球的做法
1.將冬瓜去皮去瓤,用挖球器挖出球形;
2.將冬瓜球在開水鍋中煮3~4分鐘,斷生即可;
3.撈出的冬瓜球過一下涼水;
4.果珍粉兌一碗水,可根據個人喜好調入適量糖或蜂蜜;
5.把冬瓜球入進果珍濃汁中浸泡3小時以上,夏日可加蓋入冰箱冷藏,取出后即食。
特別提示
◎如果沒有挖球器,就直接把冬瓜切成段狀即可,不影響食用,切得勻稱,也一樣很漂亮。
◎浸泡的時間長短、果珍的濃度都會影響成品的色澤,湯汁的量以剛沒過冬瓜即可,過多湯汁稠度會變低。
冬瓜的營養價值
冬瓜,又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,並富含丙醇二酸成分。
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