春筍炒肉

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春筍炒肉介紹

春天萬物復甦,春筍也在這樣的季節中,慢慢生長。春筍炒肉以春筍和豬肉作為主要食材,春筍的清淡鮮嫩,搭配上常見的豬肉,就成了大眾比較喜愛的一道菜,同時營養價值也是很高的。春筍炒肉怎麼做食材準備五花肉250克,春筍300克,油、鹽、青蒜、青椒各……

春筍炒肉詳細內容

春筍炒肉

春天萬物復甦,春筍也在這樣的季節中,慢慢生長。春筍炒肉以春筍和豬肉作為主要食材,春筍的清淡鮮嫩,搭配上常見的豬肉,就成了大眾比較喜愛的一道菜,同時營養價值也是很高的。

春筍炒肉怎麼做

食材準備

五花肉250g,春筍300g,油、鹽、青蒜、青椒各適量。

做法步驟

1.將春筍切片入開水鍋中煮一下,撈出瀝水。

2.五花肉先入鍋煮爛,以筷子能順利戳進為準,趁熱切成薄片。

3.炒鍋燒熱,肉片稍煎出油,盛出備用。

4.將筍片放在油鍋中,稍炒一下,加入肉片,繼續翻炒。

5.撒上香蒜和青椒,加鹽調味,盛出。

小貼士

筍片煮一下可去草酸和其中的澀味。

春筍炒肉的家常做法

食材準備

春筍、瘦肉、油、鹽、醬油、辣椒醬、雞精、地瓜粉、芹菜。

做法步驟

1.蒜片洗凈切片,放在開水中焯一下,肉洗凈,切片。

2.鍋內油燒熱后加入瘦肉煸炒,加入春筍和料酒煸炒出香味。

3.加入芹菜和醬油煸炒,加入少許的水大火們3分鐘。

4.加入辣椒醬,調料,翻炒出鍋即可。

春筍炒肉的營養功效

功效作用

1.減肥降脂:春筍是低能量、低脂肪、高纖維的食物,而且有很好的飽腹感,適合需要減肥的人群食用。

2.降壓:春筍中的鉀含量豐富,高血壓的病人需要多吃高鉀低鈉的食物,春筍適合高血壓病人食用。

3.美容養顏:我們人體產生的90%以上的毒素都是通過腸道排出的,春筍的膳食纖維含量高用利於排毒。

注意事項

1.過敏體質不宜過量食用,患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食。

2.新鮮竹筍不宜多吃,每人每餐最好不要超過半根。

3.結石疾病患者、骨制裁疏鬆的人群、消化系統不好的老年人不適合吃春筍。

4.春筍中草酸的含量比較高,最好不要與豆腐同食,否則草酸會與豆腐中的鈣形草酸鈣無法被人體吸收。