芝麻糖醋土豆的做法

芝麻糖醋土豆的做法

配料：

土豆 2個、植物油 1勺、料酒 1勺、生抽 2勺、白糖 3勺、陳醋 4勺、水 5勺、熟白芝麻 1勺

烹飪步驟：

1.土豆去皮切塊

2.鍋中熱油，放入土豆小火煎制

3.碗中加入料酒，生抽，白糖，陳醋，清水，調成糖醋汁備用

4.土豆全部煎黃后倒入糖醋汁，蓋上蓋子燜一會兒

5.湯汁收濃后加入熟白芝麻，拌勻即可關火

烹飪小貼士：

1、土豆中的鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位；富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能；土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。

2、土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能；土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘；土豆能預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中一定的美容、抗衰老作用。