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咖喱皇飛蟹的做法主要材料:大連飛蟹1隻(200克)配料:土豆80克、玉米80克、白洋蔥200克、(玉米粒、紅蘿蔔粒、青豆)各10克、火鍋年糕12根調料:咖喱皇醬550克、干椒粉30克製作工藝:第一步:……
喜歡這些美食嗎?
咖喱皇飛蟹的做法
主要材料:
大連飛蟹1隻(200克)
配料:
土豆80克、玉米80克、白洋蔥200克、(玉米粒、紅蘿蔔粒、青豆)各10克、火鍋年糕12根
調料:咖喱皇醬550克、干椒粉30克
製作工藝:
第一步:將飛蟹殼打開,去腮,一開四,清洗乾淨;
第二步:將清洗好的飛蟹上薄幹生粉,用300度油溫炸至微黃,出鍋待用;
第三步:把土豆、玉米、年糕過水熟透,出鍋待用;
第四步:鍋燒熱,放油5克,鹽3克,將白洋蔥炒出香味,墊底;
第五步:鍋燒熱,放油30克,放咖喱皇醬,燒熱,下土豆、玉米和年糕一起煨軟,最後把炸好的飛蟹煨1分鐘,收汁即可;
第六步:擺盤裝飾即可。
小貼士:
渤海灣膠東海域挑選肥美飛蟹。
菜品特點:
醬香味濃,微辣。
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