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香鹵豆腐絲的做法材料:豆腐皮500g、滷汁適量、料酒1湯匙、熟芝麻適量、紅油1/2湯匙、白糖1/2湯匙做法:1、豆腐皮洗凈后沿著一邊捲起來,留5公分不卷。2、用刀把捲起來的部分切成細條。3、把切好的豆……
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香鹵豆腐絲的做法
材料:豆腐皮500g、滷汁適量、料酒1湯匙、熟芝麻適量、紅油1/2湯匙、白糖1/2湯匙
做法:
1、豆腐皮洗凈后沿著一邊捲起來,留5公分不卷。
2、用刀把捲起來的部分切成細條。
3、把切好的豆腐絲抖開。
4、沿著沒切的那部分把豆腐絲卷好,用牙籤紮上固定。
5、把處理好的豆腐絲放入滷汁鍋里。
6、放入幾粒紅辣椒,大火煮開后,關火,滷製一夜即可入味。
7、撈出鹵好的豆腐絲。
8、把豆腐絲切成喜好的長度。
9、把豆腐絲盛到乾淨的小盆里,放入一湯匙料酒。
10、放入半湯匙白糖,拌勻。
11、喜歡辣味的可再放入半湯匙紅油。
12、最後灑上熟芝麻,拌勻即可。
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