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酸菜炒湯圓原料：自製湯圓500克（豬肉餡），酸菜40克，干椒節5克。調料：色拉油1千克。製作：1、將酸菜剁成碎末，待用。2、凈鍋下色拉油，燒至六成熱後下入湯圓，小火炸至皮脆時，倒出瀝油。3、鍋內留油燒……
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酸菜炒湯圓
原料：
自製湯圓500克（豬肉餡），酸菜40克，干椒節5克。
調料：色拉油1千克。
製作：
1、將酸菜剁成碎末，待用。
2、凈鍋下色拉油，燒至六成熱後下入湯圓，小火炸至皮脆時，倒出瀝油。
3、鍋內留油燒至五成熱，下入干椒節慢慢煸香、煸脆，再下入酸菜末炒香，然後投入炸好的湯圓快速翻炒，至湯圓外皮能裹上一層酸菜末時，裝盆即可。
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