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酸菜炒湯圓原料:自製湯圓500克(豬肉餡),酸菜40克,干椒節5克。調料:色拉油1千克。製作:1、將酸菜剁成碎末,待用。2、凈鍋下色拉油,燒至六成熱後下入湯圓,小火炸至皮脆時,倒出瀝油。3、鍋內留油燒……
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酸菜炒湯圓
原料:
自製湯圓500克(豬肉餡),酸菜40克,干椒節5克。
調料:色拉油1千克。
製作:
1、將酸菜剁成碎末,待用。
2、凈鍋下色拉油,燒至六成熱後下入湯圓,小火炸至皮脆時,倒出瀝油。
3、鍋內留油燒至五成熱,下入干椒節慢慢煸香、煸脆,再下入酸菜末炒香,然後投入炸好的湯圓快速翻炒,至湯圓外皮能裹上一層酸菜末時,裝盆即可。
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