白蘑菇炒豆苗這樣做鮮美可口適合減肥

白蘑菇有著「食用菌之王」的美稱，而且白蘑菇也是低脂肪 高蛋白，含有大量的膳食纖維、維生素E、維生素B族和鋅、鐵、硒等微量元素，對人體大有好處。豆苗也叫豌豆苗，而且豆苗富含鈣質 維生素c、維生素b組、和胡蘿蔔素，經常吃的話對身體也是很有好處的。

食材：新鮮豆苗500g、白蘑菇200g、五花肉80g、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油半勺、蚝油一小勺、豆瓣醬一小勺、鹽2g、雞精2g

烹飪步驟：

第一步：將豆苗和白蘑菇洗凈，放入清水中浸泡15分鐘左右。

第二步：將白蘑菇控干水分，切成片，放入盤中待用。

第三步：將豆苗洗凈后，控干水分，放入盤中待用。

第四步：切好蔥花、薑絲、蒜片 放入碟中待用。

第五步：將五花肉切成條狀，放入盤中待用。

第六步：起鍋燒油，油溫七成熱時，放入蔥花、薑絲、蒜片爆香。

第七步：配料炒出香味后，接著放入五花肉煸炒，炒制八分熟。

第八步：五花肉炒制八分熟后，放入白蘑菇和豆苗一起翻炒。

第九步：待白蘑菇和豆苗一起翻炒后，放入醬油、蚝油、豆瓣醬、鹽 均勻翻炒。中火炒制5-8分鐘左右 倒入雞精，攪拌均勻

第十步：出鍋 裝盤即可。