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麻辣豬血原料: 豬血3塊,豬肉餡75克,干辣椒3克,蒜苗25克,豆瓣醬20克,豆豉10克,湯100毫升,熟豬油、醬油、鹽、糖、水澱粉、花椒油各適量。製作過程: 1.把豬血放沸水鍋內,加上少許鹽煮3分鐘……
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麻辣豬血
原料: 豬血3塊,豬肉餡75克,干辣椒3克,蒜苗25克,豆瓣醬20克,豆豉10克,湯100毫升,熟豬油、醬油、鹽、糖、水澱粉、花椒油各適量。
製作過程: 1.把豬血放沸水鍋內,加上少許鹽煮3分鐘,撈出,過涼水,瀝干水分備用;將豬血改刀切成1厘米大小的丁;干辣椒洗凈、剁碎;蒜苗洗凈,改刀切成小粒。 2.凈鍋置火上,放熟豬油燒熱,放入豬肉餡,用小火煸炒至酥香,再放入豆瓣醬、豆豉、醬油、鹽、糖和湯煮沸。 3.倒入豬血丁,再沸後用小火燒幾分鐘至湯汁濃稠,用水澱粉勾芡,加上干辣椒和蒜苗,淋上花椒油,起鍋裝盤即成。
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用料河蝦500g香菜50g油適量鹽適量朝天椒適量麻辣河蝦的做法步驟1.新鮮的小河蝦,開水燙...
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