三椒炒黃鱔的做法介紹

【三椒炒黃鱔】食材:黃鱔,酸辣椒,小米椒,青椒,生薑,大蒜,辣椒面,食鹽,食用油,做法:1、黃鱔買回家先養半天,不著急吃的話,養了兩三天都是可以的,這樣會比較乾淨。2、把酸辣椒,青椒,小米椒都切成斷,……

三椒炒黃鱔的做法詳細內容

三椒炒黃鱔的做法


【三椒炒黃鱔】

食材:黃鱔,酸辣椒,小米椒,青椒,生薑,大蒜,辣椒面,食鹽,食用油,

做法:

1、黃鱔買回家先養半天,不著急吃的話,養了兩三天都是可以的,這樣會比較乾淨。

2、把酸辣椒,青椒,小米椒都切成斷,這酸辣椒也是自家腌的,用來炒黃鱔,味道絕了。

3、起鍋,把鍋燒熱,倒入黃鱔,蓋上鍋蓋,這時黃鱔在鍋里蹦噠,等到沒聲音時開鍋,炒干,淋入食用油,翻炒至黃鱔都盤在一起,放食鹽,生薑翻炒出香味。

4、然後再撒上一層干辣椒面,翻炒幾下。這樣味道更好。湖南人都懂的, 無辣不歡。

5、最後,把青椒,小米椒,酸辣椒,都倒入鍋中,翻炒幾下出鍋,哇,咽口水了,咽口水了。人間美味就是它。