日本豆腐煲的做法介紹

日本豆腐煲用料日本豆腐2小袋;金針菇1把;牛肉200g;蔥適量;姜適量;蒜適量;生抽2勺;耗油2勺;番茄醬適量做法蔥姜蒜切末,金針菇切掉根部洗凈瀝干,日本豆腐去掉包裝切成小塊.牛肉切成小條,用適量生粉……

日本豆腐煲的做法詳細內容

日本豆腐煲

日本豆腐煲的做法


用料

日本豆腐2小袋;金針菇1把;牛肉200g;蔥適量;姜適量;蒜適量;生抽2勺;耗油2勺;番茄醬適量

做法

  • 蔥姜蒜切末,金針菇切掉根部洗凈瀝干,日本豆腐去掉包裝切成小塊.

  • 牛肉切成小條,用適量生粉,料酒,黑胡椒,鹽腌製備用

  • 鍋中倒油燒熱,小火將日本豆腐煎至表面金黃(也可裹適量澱粉),撈出瀝干.剩餘的油加入姜蒜炒香,加入牛肉翻炒至變色即可撈出備用.

  • 另起鍋倒油燒熱,加入蔥姜蒜爆香,加入金針菇翻炒,加入一勺醬油一勺耗油翻炒均勻后,將日本豆腐放在金針菇上,再加入一勺醬油一勺耗油,以及適量番茄醬(提鮮),蓋上蓋子燜幾分鐘.

  • 勾芡備用,打開鍋蓋加入炒好的牛肉,加入芡汁.蓋上蓋子燜到汁收的差不多即可裝出。