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材料: 牛柳一片30克鹽雞粉蛋青1個澱粉少許麵包粒少許奇異果2個細砂糖3茶匙白醋1/2茶匙 ……
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牛柳一片30g 鹽 雞粉 蛋青1個 澱粉少許 麵包粒少許 奇異果2個 細砂糖3茶匙 白醋1/2茶匙 黃油1茶匙 鮮奶1茶匙
1.奇異果去皮,其中一個上下底部切平擺入盤中。另外一個奇異果,打成果泥備用。
2.將奇異果果泥,細砂糖,白醋,黃油,鮮奶調和均勻后加熱,沿同一方向攪拌,待黃油徹底融化即成奇異果醬。
3.用刀背將牛柳雙面剁鬆散,放入少許鹽和雞粉,腌制5分鐘。將牛柳掛滿蛋青,再雙面鋪上薄薄一層澱粉,沾上切好的麵包粒。鍋中入油,大火加熱至8成熱,放入牛柳,炸至麵包變金黃色撈出,盛入盤中。
4.最後,將奇異果醬,淋入盤中即可。
『分解ing.....』
奇異果去皮,其中一個上下底部切平擺入盤中。另外一個奇異果,打成果泥備用。
細砂糖3茶匙 白醋1/2茶匙 黃油1茶匙 鮮奶1茶匙
將奇異果果泥,細砂糖,白醋,黃油,鮮奶調和均勻后加熱,沿同一方向攪拌,待黃油徹底融化即成奇異果醬。
用刀背將牛柳雙面剁鬆散,放入少許鹽和雞粉,腌制5分鐘。將牛柳掛滿蛋青,再雙面鋪上薄薄一層澱粉,沾上切好的麵包粒。鍋中入油,大火加熱至8成熱,放入牛柳,炸至麵包變金黃色撈出,盛入盤中。
最後,將奇異果醬,淋入盤中即可。
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