茄子田樂燒

273

茄子田樂燒介紹

茄子田樂燒的配料:茄子2條白芝麻粒少許竹?適量沙拉油1大匙……

茄子田樂燒詳細內容

茄子田樂燒

茄子田樂燒的配料:

茄子 2條  白芝麻粒 少許  竹? 適量  沙拉油 1大匙

田樂味噌醬 : 白芝麻煳 30公克  紅味噌 80公克  細砂糖 30公克  酒 30cc

如何做茄子田樂燒:

1.茄子洗凈,將萼部切掉,再切成2~5公分長段,馬上浸泡至清水中備用。

2.將田樂味噌醬的所有材料拌勻,再用濾網過篩兩次,讓醬汁口感滑順。

3.將沙拉油倒入平底鍋,燒熱后,放入茄子,兩面煎至上色並變軟,取出后,將三個用竹?串成一串,上面塗上作法2的味噌醬,再撒上少許白芝麻,依序將所有茄子完成即可。

趕快試試吧,做一道屬於你的茄子田樂燒。