辣炒豬肉絲

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辣炒豬肉絲介紹

辣炒豬肉絲的配料:豬腿瘦肉300克,豆油75克,干辣椒3個,精鹽20克,醬油15克,大蔥20克,生薑10克,大蒜10克,料酒15克,芝麻油15克,味精1克,胡椒面1克。辣炒豬肉絲的特色:味道濃郁,肉香鮮嫩,香辣爽口。……

辣炒豬肉絲詳細內容

辣炒豬肉絲

辣炒豬肉絲的配料:

豬腿瘦肉300g,豆油75g,干辣椒3個,精鹽20g,醬油15g,大蔥20g,生薑10g,大蒜10g,料酒15g,芝麻油15g,味精1g,胡椒面1g。

辣炒豬肉絲的特色:味道濃郁,肉香鮮嫩,香辣爽口。

如何做辣炒豬肉絲:

1.將豬肉洗凈,剔凈筋膜,切成3厘米長,寬5毫米,厚5毫米的絲,放入清水中,浸泡,撈出,控干。干辣椒擦凈,切長絲。

2.大蔥去皮,洗凈,切長絲;生薑去皮洗凈,切細絲;大蒜去皮,洗凈,切短絲,待用。

3.炒鍋燒熱,下入豆油,燒四成熱時,放入辣椒絲,待炸至變色時,取出。

4.再將肉絲用鹽和胡椒面拌勻,放入油鍋中,煸到肉絲呈深黃色時,加入干辣椒絲、生薑絲、大蒜絲、稍煸,加醬油,放蔥絲,淋上芝麻油,放味精,炒勻,即可。

趕快試試吧,做一道屬於你的辣炒豬肉絲。